domingo el último de la dieta

queridos amigos:

esta semana pasada -aunque las publicaciones salieron más o menos atrasadas y de golpe- nos divertimos mucho hablando de la dieta. sin embargo, el peso ideal y la obesidad son asunto serio. aunque yo mismo no estaba digamos obeso, sí tenía unos diez kilos arriba del tope de mi peso ideal que he perdido casi todos ya. y puedo decirles que me siento excelente. el peso ideal es un rango saludable, en el que te sientes bien. es muy difícil mantenerse comiendo menos o nada de lo que te gusta, pasando hambre algunas horas y desayunando con agua, pero vale la pena. no es cosa de un día o dos, quizás no sea cosa de un mes o dos, pero mejora pronto. me siento mejor y me veo mejor y eso hace que me sienta todavía mejor. si usted, querido amigo, tiene sobrepeso u obesidad, por favor visite a su nutrióloga, su doctor o de perdido prevenimss. o improvise algo con precaución: no se empuje la tortilla con más tortilla, bájele a las galletas entre comidas, mastique chicle sin azúcar, beba menos cerveza, haga más ejercicio. perder esos kilos de más pueden significar una mejora considerable en su salud, una libertad de movimiento que no había sentido antes y quizás incluso algunos años más de vida. la jícama no es tan mala.

sábado a dieta uno

#1 los demás

es cierto, esto es más o menos trampa. los demás son lo más fastidioso de prácticamente cualquier experiencia humana. destruyen tus ciudades favoritas, no saben manejar, se estacionan en tres lugares a la vez, piden tus libros y jamás te los devuelven, no saben la diferencia entre "haber" y "a ver" y de todos modos te lo escriben como si fueran mejores que tú, entre otros defectos.

usan tus imágenes sin darte crédito

sin embargo, los demás son horribles durante las dietas. y ni siquiera hablo de tus antiguos amigos de Carl's Jr y Dairy Queen que ya ni siquiera te dirigen la palabra. no, hablo de tus amigos, de tu familia, de aquellos en que confiabas más para contarles sobre tus horribles secretos. estaba convencido de que las personas a dieta normalmente eran las fastidiosas, todo el día hablando de lo que comen, de lo que no comen y sermoneándote sobre todas las calorías y químicos que tienen la deliciosa comida que disfrutas -he intentado no ser así pero escribo esto a sabiendas de que saludo diciendo "tengo hambre" y llevo seis publicaciónes sobre la dieta. como los vegetarianos, pues, cuya dieta parece casi siempre incluir una parte de dogma.

aunque hay otros mucho muy comprensivos

por alguna extraña razón mi familia no creía necesario que me pusiera a dieta. las preguntas y comentarios con los que me bombardeaban sugerían que sufro de alguna especie de trastorno á la bulimia o anorexia. recibí tanto Así estás bien, de su parte que me hace dudar que el trastorno no lo tengan ellos. aceptar que uno tiene sobrepeso no significa verse obeso o extremadamente gordo, pero es poco saludable. incluso es hasta más difícil subir escaleras, hacer ejercicio; significa aceptar que uno está por encima de su peso ideal, del peso que es saludable y recomiendan los médicos y nutriólogos. mi abuela quería hacerme entender que los flacos esos no son atractivos y tampoco era saludable. porque, supongo, los rechonchos son más sanos y guapos. mi papá, supongo, creía que me empezaba a ganar la vanidad. no sólo no creo ser vanidoso, me parece que estoy al borde de ni siquiera ser considerado higiénico. 

pero muy, muy sexy

y están todos los demás que no entienden la fuerza de voluntad necesaria para aguantar tu comida favorita ya sea porque no es necesario porque son naturalmente esbeltos y apuestos o bien porque te desprecian porque ellos no la tienen. una cantidad innecesaria de Ya no seas sangrón y rompe tu dieta un día, porque no quieres tomarte una cerveza que equivale a toda tu cena. Si la vas a romper rómpela bien, cuando haces un esfuerzo por sólo cenar dos tacos.

cómete tu pinche ensalada pues

es decir, no sólo la dieta se hace en casa, además se hace solo o muy callado. 

viernes a dieta dos

#2 la dieta se hace en casa

cuando sales a cenar con tus amigos ¿a dónde vas? ¿vas a cenar ensaladas? y después, en una fiesta, ¿te ofrecen agua de fruta o jugos recién exprimidos? si sí, tienes amigos sumamente extraños. pero probablemente no hagas eso, sales a cenar tacos deliciosos o hamburguesas enormes o pizzas hipsters. y desgraciadamente, nada de eso sale en tu dieta.

o bien, vas a comer en familia a un restaurante y sólo pides una ensalada con pollo. en el desayuno de los domingos en las gorditas sólo te alcanza para una quesadilla. ni pensar ir a un buffet, sería un desperdicio. los meseros están hartos de que les preguntes qué tan grandes son las porciones y te sientes tan apenado que hasta les pides que no te traigan las guarniciones. ¿y entonces para qué salir?

mi cena

lo mejor para mantener la dieta es comer en casa y hacer tú mismo tu comida. pero mucho cuidado, estar probando los ingredientes puede terminar tus porciones desde antes que termines de cocinar. si necesitas cuidar ridículas porciones, cuídalas tú mismo para que no termines echando la culpa a alguien más si llegas a romper la dieta. y si vas a invitar a tus amigos a comer, no los hagas sufrir contigo, no te vuelvas uno de esos vegetarianos dogmáticos que intenta imponer su visión del mundo sobre los demás o bien, en tu mamá. 

y si se acaban su lechuga de postre les doy más apio

jueves a dieta tres

#3 los viajes al baño

una buena idea para tratar de llenar ese vacío en el estómago que solías llenar con sólidos es llenarlo con líquidos. desafortunadamente, sin azúcares ni lácteos ni nada con algo de sabor, la única opción que te queda es el agua natural. deliciosa, inolora, incolora e insabora -o insípida si quieren- agua natural. eso convierte los viajes al baño mucho más comunes, incluso a media noche. básicamente, se altera todo tu organismo y tu perfectamente funcional sistema excretor.

no me iba a ir sin hacer un chiste de pipí popó caca

déjame explicarte de nuevo una cosa. tu sobrepeso se debe básicamente a que comes más de lo que tu cuerpo necesita para el día. más carne, más tortillas, más leche pero también mucha más azúcar y colorantes y gusanos molidos en hamburguesas de McDonald's y sobras industriales en harina de hot cakes.

una porción de lo que no utiliza se almacena en tu cuerpo en las muy estéticas llantitas y otro muy gran porcentaje simplemente sale del cuerpo por la puerta trasera. así, la dieta tiene un principio bastante sencillo: comes menos de lo que necesitas para que tu cuerpo no tenga de otra y empiece a usar de sus reservas. sin embargo, hay otra consecuencia un poco más desagradable: cada gramo que entra a tu cuerpo es necesario para funcionar, pues la dieta no alcanca siquiera para la ingesta diaria recomendada de la que hablan las cajas de Chocokrispis. la energía que le falta la obtiene de quemar llantas como sabemos funciona desde tiempos ancestrales.

arriba: dieta

es decir, tu cuerpo no puede desperdiciar ni un sólo gramo de comida. si todo se utiliza, muy poco se desperdicia. espero ya vean a dónde voy porque no lo quiero decir -pero lo haré. tus saludables y puntuales visitas al sanitario por la mañana y después de comer ahora se vuelve erráticas y quizás una vez cada tres o cuatro días. encima, con tanta abdominal que tienes que hacer, la sensación de estreñimiento no se cura ni con intravenosa de activia. 

empiezan a preocuparme las manchas amarillas

las obras que antes eran dignas de museo ahora no alcanzarían para una buena pelea de monos. y eso cada dos o tres días. es cierto, ahora tengo más tiempo en mis manos, pero voy mucho más atrasado en mis lecturas.

miércoles a dieta cuatro

#3 las porciones

la afamada nutrióloga que no se aprende tu nombre te entrega un menú con porciones por cada comida. los grupos de alimentos han sido divididos de una manera que nunca se te había ocurrido y cualquiera diría que no sabe contar más allá del tres. 

no sólo tenemos verduras en dos grupos distintos, las que son agua solidificada con colorante, y las que por mucha resistencia que opuso tu tú de niño, te gustan. esas son las que no puedes comer. y todo lo que no sale en la lista, te puedes preguntar. nada de eso existe ya para ti: delicioso tocino, deliciosas carnitas, delicioso chorizo, no tan deliciosos pero baratos frijoles, ni siquiera la tan necesaria crema. 

por eso me cuesta tanto trabajo subir escaleras

y para acabar, las porciones vienen dadas ya sea en formas ridículas como media manzana o doce uvas, además vienen en maneras tales que necesitas volverte una abuela o mamá obsesiva para conocerlas bien: treinta y cinco gramos de carne, media taza de pasta, un octavo de aguacate, cuarenta gramos de queso panela. la nutrióloga intenta echarte la mano diciendo que treinta y cinco gramos son una cucharada grande, lo cual por supuesto no te deja nada más claro porque, o bien es muy poco, o bien nunca ha visto la cuchara con que me sirvo. 

esa niña estaba deliciosa y ¡sólo quinientas calorías!

más o menos puedes calcularle con el queso, a ojo de buen cubero, pensando que todo el bloque son digamos doscientos gramos, la mitad cien, la cuarta parte cincuenta y un poquito menos son cuarenta. o bien, descubres que treinta y cinco gramos son la masa drenada de una lata de atún de las normales, y ahí te tienen como pendejo, llevando tu lata lavada a todas partes. 

al menos es más varonil que la báscula de mamá

pero la cosa empeora. unas tres o cuatro semanas dentro de la dieta, empiezas a ver todo según las porciones que tienes permitidas. ¿dos tacos? más o menos una porción de carne y dos porciones de cereales. si no comes con tortilla, puedes comer un poco más de arroz. si dejo este pedazo de carne, puedo ponerle doble rebanada de jamón a mi emparedado de la cena.

martes a dieta cinco

#4 menos estómago más culpa

la dieta se trata de comer menos y mucho más controlado, pero sobre todo de comer menos. en específico menos de esa comida deliciosa que tanto te gusta y más -pero no demasiado- de esa otra comida que no te gusta tanto y es básicamente otro estado físico del agua como, digamos, lechuga.

poco a poco, puesto que tu cuerpo tiene que ingeniárselas con la poca comida que le das, tu estómago se acostumbra a recibir cada vez menos y pasa lo que comúnmente llamamos como empequeñecimiento.

también sucede después de una ducha fría, lo juro

es decir, con menos comida estás satisfecho. tú que alguna vez fuiste campeón de tacos ahora está a punto de explotar con cuatro y dos vasos de agua son demasiado para ti. ¿y qué sucede cada vez que decides ir por el quinto taco? culpa, horrible e interminable culpa sobre cómo has pasado tus límites permitidos y no mereces vivir maldito cerdo goloso.

cerdo, no me llames cerdo

sin embargo, como ya dijimos antes, la cosa es que siempre tienes hambre ¿no es así? tu sensación de saciedad no durará más de dos horas y pronto volverás a sentir hambre, no importa cuánto puerco te haya dado, morirás de hambre antes de tu siguiente comida permitida y no habrá nada que podrás hacer ¿o sí? ¿o sì?

claro que lo hay. puedes comer. puedes comer digamos un pedazo de pepino o no sé una manzana. quizás un yogur natural o algo de papaya y toronja. son cosas que la gente suele decir que son "saludables" ¿no es así? pues podrán serlo todo lo que quieran, pero a menos que aparezcan en la temible hoja de tu nutrióloga, no son más que tentaciones.

dulce, dulce tentación toronjosa

así que, en resumen, no hay más que dos posibilidades: comer cada vez menos esperando que el hambre se vaya poco a poco o pensar que un poco más de comida no hará daño y sufrir la culpa todo el tiempo ante la báscula, es espejo, la cinta métrica y los terribles y juzgantes ojos de tu nutrióloga.

esa perra

lunes a dieta seis

hoy empieza mi octava semana -consecutiva- de dieta. aunque es probablemente la cuarta vez este año que "estoy" a dieta, es la única que he ido en realidad con una nutrióloga y probablemente la primera que funciona aunque sea poquito. además de que para mí era evidente la necesidad de la dieta, es únicamente por razones de salud. he perdido ya nueve kilos, que me deja más cerca de mi peso ideal que del doble de mi peso ideal.

sin embargo, aunque uno puede preveer ciertas cosas desagradables que pasan cuando uno hace dieta -normalmente se ve como un gran sacrificio- hay muchas otras de las que nadie te habla jamás. como por ejemplo:

#5: hambre, hambre, hambre

bueno, sí, probablemente esta es muy sencilla de ver. 

acéptalo amigo, estás rellenito de más porque comes de más. ¿qué pasa cuando comes menos que tus porciones industriales? hambre, eso es lo que pasa.

probablemente sufres de un grandìsimo sentimiento de soledad que lo único que causa es un terrible vacío dentro de ti que sientes que sólo se puede llenar con el amor de una bella mujer o, en su defecto, con tocino y barras de chocolate. una vez que te quitan tu tocino bañado en chocolate, lo que se viene es una terrible ansiedad que ya estaba ahì y no sabes con qué satisfacer que sea peor. después de unos cuantos días así, empiezas a ver a tus amigos como enormes hot dogs y a las hermosas mujeres como deliciosos y suculentos pedazos de carne.

no me decidí qué imagen poner

se supone que lo mejor es que esto pase poco a poco pero, admitámoslo, si te dieran a elegir la verdad es que segurías poniéndole extra mantequilla a tu café. así que lo mejor es que te lo quiten inmediatamente. a la larga, seguro llegará el día en que puedas volver a comer algo de chocolate sin culpa, quizás incluso algo de tocino, pero nunca volverá a ser igual.

no hay otra manera

eso es todo.